ЛЕЗГИНЫ

Самоназвание - лезгияр.

Общая численность около 260 тыс, человек. Проживают в Российской Федерации (Дагестан), Азербайджане. Лезгинами часто называют все горское население Дагестана.

Численность в Самарской области - более 1,1 тыс. человек, живут во всех городах и 22 сельских районах области.

Язык

Говорят на лезгинском языке (нахеко-дагестанская группа кавказских языков). Распространен азербайджанский язык. Письменность на основе русского алфавита.

Вероисповедание

Верующие - мусульмане-сунниты, есть шииты.

Питание

Основные традиционные блюда - галушки (хинкал), вареники с начинкой из мяса, творога, яиц, мясной суп (бозбаоз), молочный суп, жареное мясо (кабаб) с гарниром из картофеля и фасоли, шашлык, плов, бдюдо из курицы, голубцы (долма), слоеные пироги, тонкие пироги, ватрушки, хална, сыр. Хлеб - пресные тонко раскатанные лепешки и квасной. Разнообразны обрядовые блюда: при родинах готовилась мучная каша, хална из масла, муки, меда, на свадьбе и поминках - овсяная или просяная каша, на свадьбе - сваренная целиком баранья туша, слоеный пирог с сыром, мясом, зеленью, пресный хлеб с медом и др.

-